1、冷库保鲜法：这种大量保鲜贮存是不加任何保鲜剂，纯属物理保鲜，只要库房建筑合理，库温保持在-4℃至2℃不变，即可。
2、蔬果冷库是抑制微生物和酶的活性，延长蔬果长存期的一种贮藏方式。
是现代水果蔬菜低温保鲜的主要方式。
水果蔬菜的保鲜温度范围为0℃～15℃，保鲜贮藏可以降低病源菌的发生率和果实的腐烂率，还可以减缓果品的呼吸代谢过程，从而达到阻止衰败，延长贮藏期的目的。
现代冷冻机械的出现，使保鲜技术可以在快速以后再进行，大大地提了保鲜贮藏水果蔬菜的品质。
3、蔬果冷库采用无霜速冻制冷方式，配置压缩机及制冷配件，采用自动化霜， 控制方式有微电脑智能控制。
制冷系统采用绿色冷媒，属于21世纪的制冷技术。
4、蔬果冷库库体采用硬质聚氨酯或聚泡沫隔热夹芯板，用压发泡工艺一次灌注成型，可制成各种长度、规格，菏泽冷库安装，以满足广大用户的不同要求。
其特点为：隔热保温性能好、重量轻、强度、耐腐蚀、抗老化、外形美观。
冷库面板种类有：彩塑钢、盐化钢、不锈钢、压花铝等。
冷库安装中冷库材料费的控制
具体从以下几方面入手：
1.降低原材料的成本，可从材料的采购、 存储、 管理等方面入手。
在采购过程中通过买价控制、 运费控制、 损耗控制来实现。
在存储、 管理过程中应及时利用材料， 减少因过量储存工程不必要的材料或因不能及时利用而浪费的材料，造成工程成本的提高。
2.降低原材料的消耗量，可采用定额、 计量、 指标、 包干等方式来控制。
坚持按定额确定材料消费量，冷库设计安装公司， 实行限额领料制度，冷库安装中的施工人员只能在规定指标内分期分批领用，速冻冷库安装， 如超出限额领料， 要分析原因， 及时采取纠正措施。
3.改进冷库工程施工技术，对于冷库安装中的材料需要又经济又实用，推荐使用各种新技术、 新工艺、 新材料来代替原有的普通材料， 既能保证冷库功能有效发挥，又能节省人力、物力、财力。
所以，严格根据国家有关施工规范进行冷库工程的施工，按预定工序循序进行，专业冷库安装，严把质量关，在确保质量、 工期的基础上，不作不必要工序，同时施工企业还应定期对冷库工程项目进行质量检测，做到冷库安装工程一次合格，杜绝返工现象的发生，回避冷库安装工程成本。
冷库可以分为： 生产性冷库：它们主要建在食品产地附近、货源较集中的地区和渔业基地，通常是作为鱼类加工厂、内类加工厂、禽蛋加工厂、蔬菜加工厂，各类食品加工厂等企业的一个重要组成部分。
这尖冷库配有相应的屠宰车间、理鱼间、整理间，设有较大的冷却、能力和一定的冷藏容量，食品在此进行冷加工后经过短期储存即运往销售地区，直接出口或运至分配性冷藏库作长期的储藏。
零售性冷库：这类冷库一般建在工矿企业或城市大型副食品店、菜场内的，供临时储存零售食品之用，其特点是库容量小、储存期短，其库温则随使用要求不同而异。
在库体结构上，大多采用装配式组合冷库。
氟利昂冷库：此类冷库制冷系统使用氟利昂作为制冷剂。
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