酒店冷库：

　酒店冷库是属于食品冷库的一种，酒店冷库是伴随着酒店的发展而诞生的。酒店冷库主要是用来存放酒店的常见食品的，比如水果蔬菜、肉类、干果类、酒类等等，除了肉类冷库的温度比较低，速冻冷链哪家强，其它的基本上都在0摄氏度以上，具体的温度可能因为要求而有所差异。

冷库主要用作对食品、乳制品、水产、肉类、化工、育苗、、科学试验等的恒温贮藏冷气设备，冷库实际上是一种低温冷库（冷藏库）也属于制冷设备的一种与冰箱相比较，其制冷面积要大很多，但他们有相通的制冷原理。

山东冷库建造中选用蒸发器时，高温冷库以选用冷风机为蒸发器，其特点是降温速度快，但易造成冷藏品的水分损耗；中、低温冷库选用无缝钢管制作的蒸发排管为主，其特点是恒温效果好，并能适时蓄冷。冷库供电一般属三极负荷，当冷库公称容积等于或大于15000立方米，或量等于或大于60吨时，属二极负荷，可采用一回路专用线供电。沂星制冷，专业冷库建造公司，数十年专业经验，服务到位，品质保障您的优质之选，欢迎咨询。冷库设计，冷库，制冷设备配套销售，专业放心，质量可靠，先进制冷技术，新融制冷安装公司 ， 冷库工程设计安装。

小型冷库的设计理念能兼顾冷库的合理实用性、成本还有后期使用成本。一个优的设计方案就是在价格di的情况下，设计出适合客户需要的冷库。小型冷库中所储藏的产品影响着冷库的具体配置，尤其是冷库制冷机组的配置。因不同的农产品等适宜长期储藏的低温环境不一样，若参数不一样的农产品等需分开库房储藏。所以要建造小型冷库一点都不能马虎。海鲜冷库之冰藏冷却保鲜：鲜水产品在捕获后保藏运输上使用普遍的方法，一般称为冰鲜。由于冰携带和使用方便，它能使鱼体温度保持在1-3℃。冰鲜鱼的保鲜期7-10天，且接近鲜鱼的生物特征。冰藏冷却保鲜的操作：捕攻的渔货及时清洗——理鱼分选——撒冰装箱（撒冰要均匀，层冰层鱼）——放置在隔热的环境中。对特种鱼或大型鱼，可去鳃和剖腹除内脏后，腹内填冰，再撒冰装箱（将鱼体全包埋在冰中）。要注意在容器底部开一小口，便于融冰水流出。

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